대리수입 사업에서 간과할 수 없는 잠재적 리스크에는 어떤 것들이 있을까요?

저는 식품 무역 업무를 하고 있는데 최근 대리 회사를 찾아 유럽의 유기농 분유를 일괄 수입하려고 합니다. 그런데 친구에게 대리수입 업계가 복잡해서 잘못하면 세관에 압류당하거나 고액의 컨테이너 체류료가 발생할 수 있다는 말을 들었습니다. 대리수입을 하면 정말 리스크가 있는지, 구체적으로 어떤 고리에서 문제가 생기기 쉬운지 알고 싶습니다. 예를 들어 서류는 사전에 심사해야 하는지? 물류 과정에서 선석 부족으로 인해 항구 변경을 해야 하면 어떻게 해야 하는지? 또 세무 측면에서 부가가치세 이연은 숨겨진 위험이 없는지? 저는 수입 업무를 막 접해서 이런 것들을 잘 모르니까 반드시 주의해야 할 리스크가 무엇인지, 사전에 피할 방법이 있는지 자세히 설명해 주시길 부탁드립니다.