近日印度消费者事务、食品和公共分配部宣布了一项重要决定：禁止除印度香米外的大米（Non Basmati White Rice）出口，旨在确保本国大米价格保持在合理水平。这一举措将使全球最大的大米出口国出货量减少约一半，引发全球粮食市场涨价的担忧。

根据官方声明，此次出口禁令将立即生效，并影响印度约80%的大米出口，仅允许继续出口蒸谷米和印度香米。在此之前已装船或移交给海关的货物将被允许出口。尽管政府试图通过该措施确保国内市场有足够的大米供应，并缓解价格上涨的压力，但国际市场仍为此担忧。

印度是全球最大的大米出口国，2021年创纪录地出口了2150万吨大米，占据全球大米出口量的40%以上，出口目的地遍布100多个国家。这次大米出口禁令预计将影响约80%的印度大米出口，将对全球粮食市场带来较大影响。

大米作为全球约一半人口的主要粮食，其需求主要集中在亚洲地区，约占全球供应量的90%。然而，受到地缘政治局势、厄尔尼诺现象以及其他稻米生产国气候条件的影响，国际大米价格持续攀升。近期泰国的降雨量低于平均水平，也引发了市场的担忧，可能威胁到泰国作为全球第二大大米供应国的地位。

印度政府指出，近期国内大米价格出现上涨趋势，零售价格环比上涨了3%，同比上涨了11.5%。虽然这次禁令可能在一定程度上稳定国内价格，但在厄尔尼诺天气模式威胁农作物的背景下，全球大米价格仍有进一步上涨的风险。

值得关注的是，此前印度还先后对小麦和食糖的出口实施了限制，但这些措施并未有效解决谷物、水果和蔬菜的高价格问题。其中，作为印度主食之一的西红柿更是出现了极端短缺状况。

全球大米价格已经在11年来的最高点徘徊，而印度对全球大米市场的影响速度可能比乌克兰对全球小麦市场的影响速度更快。国际粮食市场面临着不确定性和涨价压力，全球各国需密切关注形势的发展，采取有效措施保障粮食供应与稳定市场。