Guide complet des procédures de déclaration en douane pour l'importation de produits alimentaires 2026 : de l'enregistrement des étiquettes à la pratique de retrait de marchandises

I.Conditions préalables essentielles pour la déclaration en douane de produits alimentaires importés

Trois préparations d’accès clés doivent être accomplies avant la déclaration en douane des produits alimentaires importés,aucune ne peut être omise :

• Inscription des entreprises de production étrangères auprès de la GACC : Après la mise à jour du décret n°248 de la GACC en 2026,toutes les entreprises de production alimentaire étrangères doivent accomplir l’enregistrement auprès des douanes chinoises,les produits non enregistrés ne sont pas autorisés à entrer sur le territoire.Par exemple,une entreprise de transformation de noix d’Asie du Sud-Est n’ayant pas mis à jour à temps les informations d’inscription de sa chaîne de production a vu 300 tonnes d’amandes retenues au port de Shanghai,et la marchandise n’a été libérée qu’après avoir complété l’enregistrement supplémentaire avec l’assistance de Zhongshitong.
• Enregistrement des étiquettes et notices en chinois : Conformément à la norme GB 7718-2011 (la norme de base est toujours appliquée en 2026),les étiquettes des aliments préemballés doivent comporter 10 éléments obligatoires : liste des ingrédients,mention d’allergènes,contenu net,date de durabilité minimale,dénomination en chinois,etc.Un chocolat japonais dont l’importation avait été assurée par Mme Lu n’indiquait pas « contient de la lécithine de soja »,et a été jugé « étiquette non conforme » par le service de quarantaine,la marchandise a séjourné 3 jours dans la zone portuaire.
• Certificat de quarantaine et certificat d’origine : La viande et les produits laitiers doivent fournir le certificat d’inspection et de quarantaine des produits alimentaires destinés à la Chine,les aliments d’origine animale et végétale doivent fournir en supplément le permis de quarantaine pour l’entrée d’animaux et de végétaux.Par exemple,un importateur de lait en poudre de l’Union européenne dépourvu du certificat « non génétiquement modifié » délivré par le ministère de l’Agriculture néerlandais a été classé dans la catégorie « produits alimentaires à risque » par les douanes de Shanghai,ce qui a retardé le délai de dédouanement.

II.Décomposition des procédures complètes de déclaration en douane au port de Shanghai

De l’arrivée de la marchandise au port au retrait de celle-ci,il faut avancer selon les quatre étapes suivantes :

1.Évaluation des prix et classement tarifaire par les douanes

Les informations sur la déclaration en douane doivent être conformes à celles de la facture commerciale,la liste de colisage et le connaissement.Les points clés de l’évaluation des prix en 2026 sont les suivants :

- Conformité entre le « prix de transaction réel » des produits alimentaires importés et la « base de données d’évaluation des douanes »

- Si le prix déclaré est inférieur de 10% au prix moyen d’importation de la même période,il faut fournir une explication complémentaire sur le prix (telles que clauses spéciales du contrat,bordereau de décomposition des frais de logistique internationale)

Un importateur de bière allemande dont le prix déclaré était inférieur de 15% à celui de la même période a été invité par les douanes à fournir « l’accord de remise au distributeur »,sinon le prix serait ajusté selon la « méthode d’évaluation des douanes »,ce qui a finalement entraîné une augmentation du coût de 32 000 yuans par dossier.

2.Prévérification et inspection par le service de quarantaine

La quarantaine des produits alimentaires applique le « système de prévérification en deux étapes » :

Attention particulière : En 2026,l’inspection du « code de traçabilité des produits alimentaires importés » a été ajoutée,il faut soumettre simultanément les informations de traçabilité par chaîne de blocs du lot de produits lors de la déclaration en douane.

3.Inspection et dédouanement par les douanes

L’inspection se divise en deux types : « inspection par appareil » et « inspection manuelle » :

- Produits alimentaires à faible risque (tels que les produits céréaliers) : inspection par appareil prioritaire,résultats disponibles en 1 à 2 heures

- Produits alimentaires à haut risque (tels que la viande) : inspection manuelle obligatoire,il faut ouvrir les caisses pour vérifier les marchandises

Un client qui importait du bœuf n’avait pas fourni « le numéro de boucle d’oreille de quarantaine de chaque bovin »,et a été jugé « certificat de quarantaine invalide » par le service d’inspection.Finalement,grâce à la coordination de Zhongshitong,il a contacté le fournisseur étranger pour compléter le certificat de traçabilité et a obtenu le dédouanement,évitant 120 000 yuans de frais de séjour dans le port.

4.Retrait des marchandises et contrôle postérieur

Après le dédouanement par les douanes,il faut accomplir trois opérations :

1.Échange de documents : échanger le connaissement contre le bon de livraison auprès de l’agent maritime

2.Paiement des taxes et droits : Le système de paiement des taxes du portail électronique des douanes prend en charge le paiement transfrontalier,il faut faire attention aux fluctuations de taux de change

3.Prélèvement d’échantillons pour contrôle : Il faut prendre rendez-vous à l’avance avec la compagnie d’inspection chinoise,le rapport de test est disponible en 3 à 5 jours ouvrables

(Cas : Des snacks importés présentaient une teneur excessive en conservateurs lors du contrôle par échantillonnage,Zhongshitong a lancé à l’avance la double prévérification « étiquettes - tests »,évitant le renvoi complet de la marchandise.)

III.Alerte sur les risques de déclaration en douane des produits alimentaires importés en 2026

Les trois types de risques suivants doivent être évités prioritairement :

• Risque de rejet de dossier pour non-conformité des étiquettes : En 2026,de nouvelles clauses de sanction pour « erreur d’indication sur le tableau des valeurs nutritionnelles » ont été ajoutées.Par exemple,une entreprise a indiqué par erreur « teneur en sodium » par « élément sodium »,ce qui a entraîné le séjour de tout le lot de produits.
• Risque de perte de change : Les importations de produits alimentaires sont généralement réglées en euros ou en dollars,il est recommandé de fixer le taux de change à l’avance (la Banque de Chine et la Banque Industrielle et Commerciale de Chine disposent toutes deux de voies de règlement en RMB transfrontalier).
• Piège des frais de surestaries : Les compagnies maritimes offrent un stockage gratuit de 28 jours après l’arrivée de la marchandise au port,au-delà de ce délai,les frais augmentent de 0,5 yuans par conteneur par jour.Zhongshitong propose le service « alerte sur les dates de navigation + voie verte pour l’échange de documents ».

IV.Avantages du service à guichet unique de Zhongshitong

En tant que courtier en douane établi de longue date au port de Shanghai,nous proposons :

- Déclaration interrégionale dans tous les ports du pays : Nous pouvons coordonner les ports de Shenzhen / Ningbo / Qingdao pour éviter l’encombrement d’un seul port

- Équipe de prévérification 24h/24 : Traitement à l’avance des documents sensibles tels que les étiquettes,les certificats de quarantaine,etc.

- Plan de dédouanement d’urgence : Ouverture d’une « voie de dédouanement rapide en 48 heures » pour les besoins spéciaux tels que les produits alimentaires pour expositions,les produits alimentaires à date limite de consommation proche,etc.

(Note : Tous les cas dans cet article ont omis le nom spécifique des entreprises,dans la pratique opérationnelle,il faut strictement appliquer le dernier avis de la GACC de 2026.)