Guide complet de la logistique de transport pour l'importation de denrées alimentaires à Xiamen

Guide opérationnel de base de la logistique de transport pour l’importation de denrées alimentaires à Xiamen (édition 2026)

Le port de Xiamen,l’un des premiers ports désignés pour l’entrée de denrées alimentaires dans tout le pays,a enregistré une augmentation de 15 % du volume total des importations de denrées alimentaires en 2025 par rapport à l’année précédente,mais le taux de retard de dédouanement reste aussi élevé que 8,3 % (données de l’Administration générale des douanes).J’ai traité un cas typique en mars 2026 : des chips de durian importées par un client d’Asie du Sud-Est par le port de Xiamen ont été retenues par les douanes parce que l’enregistrement de l’entreprise de production étrangère auprès du GACC (Arrêté n° 248) n’avait pas été achevé à l’avance,ce qui a directement entraîné 3 jours de séjour au port et des frais supplémentaires de plus de 50 000 yuans.Le conflit central de l’agent d’importation de denrées alimentaires à Xiamen se concentre toujours sur l’équilibre entre « seuil de conformité » et « contrôle du délai ».

I.Liste des limites réglementaires pour l’importation de denrées alimentaires à Xiamen (édition 2026)

• Enregistrement des entreprises de production étrangères auprès du GACC : À partir de janvier 2026,toutes les entreprises de production étrangères pour des denrées alimentaires importées doivent terminer l’enregistrement conformément aux Dispositions sur l’administration de l’enregistrement des entreprises de production étrangères de denrées alimentaires importées (Arrêté n° 248) de l’Administration générale des douanes de Chine,et les denrées alimentaires des entreprises non enregistrées seront directement renvoyées.
• Norme obligatoire des étiquettes en chinois : La norme GB 7718-2026 ajoute « l’exigence minimale de police de caractères pour la liste des ingrédients des denrées alimentaires préemballées » (≥ police n°5),et tous les additifs alimentaires doivent être marqués avec leur nom précis (par exemple,« couleur caramel » doit être marqué précisément « couleur caramel (Ⅲ) »),le marquage vague de « colorant alimentaire » sera jugé non conforme.
• Système à double voie de certificat de quarantaine animale et végétale : Les viandes et les produits laitiers doivent être accompagnés à la fois de la Licence de quarantaine animale et végétale à l’entrée et du Certificat de quarantaine officiel du pays/région d’exportation.En 2026,le « enregistrement de surveillance de la température des denrées alimentaires de la chaîne du froid » est ajouté comme matériel supplémentaire,qui doit être cohérent avec les données de la déclaration en douane.
• Marquage IPPC des emballages en bois : Les marchandises avec emballages en bois provenant de l’Union européenne et des États-Unis doivent être munis du marquage IPPC (certificat de fumigation certifié par la Convention internationale pour la protection des plantes),sinon un traitement de désinfection doit être effectué au port de Xiamen,ce qui augmente la durée de 2 à 3 jours.

II.Techniques opérationnelles d’évaluation douanière pour le dédouanement de denrées alimentaires au port de Xiamen

Le département d’évaluation douanière adopte la méthode de comparaison du « prix de transaction des marchandises similaires au même moment » pour vérifier le prix des importations de denrées alimentaires.L’huile d’olive importée par un client européen a été jugée comme « prix de déclaration déraisonnable » car son prix déclaré est 12 % plus élevé que la « moyenne de prix d’huile d’olive au port de Xiamen de janvier à mai 2026 » de l’Administration générale des douanes,et un supplément d’impôt de 32 000 yuans a été payé finalement.Les solutions clés d’évitement :

• Obtenir le Tableau des paramètres de prix des denrées alimentaires importées publié par les douanes de Xiamen 15 jours ouvrables à l’avance,et se concentrer sur la fourchette de prix de référence taxée pour les produits similaires (par exemple,l’huile d’olive vierge extra d’Espagne).
• Lorsque le terme commercial EXW est utilisé,le « certificat de fret intérieur » (tel que le contrat de transport du port de Xiamen à l’entrepôt) doit être complété,afin d’éviter que la base de prix taxé ne soit augmentée en étant jugée comme « incluant le coût de transport intérieur ».
• Pour les produits de type sauce,le rapport d’analyse de composition (certifié par CMA) doit être fourni pour prouver que la classification déclarée de « assaisonnement composé » est correcte (la différence de taux entre les codes HS 09049000 et 21039000 atteint 8 points de pourcentage).

III.Pré-vérification par l’inspection des marchandises : 3 points de vérification clés avant l’entrée de denrées alimentaires au port de Xiamen

Le bureau d’inspection des marchandises de Xiamen met en œuvre le système de « trois pré-vérifications » pour les denrées alimentaires importées,ce qui peut réduire considérablement le risque de vérification au port :

• Pré-vérification de la conception d’étiquette : La succursale de Shizhongtong à Xiamen,en coopération avec des experts du bureau d’inspection des marchandises de Xiamen,achève la vérification d’étiquette 3 jours ouvrables avant l’arrivée des marchandises au port,en se concentrant sur : ① L’unité du tableau des valeurs nutritives (par exemple,l’unité d’énergie doit être kJ au lieu de kcal) ; ② L’indication d’allergènes (les denrées alimentaires à base de noix doivent indiquer « peut contenir des arachides / des noix ») ; ③ Le mode de calcul de la durée de conservation (doit respecter le format « date de production + durée de conservation »).
• Pré-vérification du certificat de quarantaine : En 2026,la vérification du « code de traçabilité de prévention des épidémies pour les denrées alimentaires d’origine animale » est ajoutée.Il faut demander à l’avance aux fournisseurs étrangers de fournir les informations de traçabilité par code QR,le bureau d’inspection des marchandises de Xiamen vérifiera par scan de code si le lot de production figure dans la liste d’alerte d’épidémie.
• Pré-vérification de conformité des additifs : Pour les boissons contenant des édulcorants,il faut confirmer à l’avance si le type d’édulcorant est dans la plage d’autorisation d’utilisation de la norme GB 2760-2024 (édition valide en 2026).Par exemple,la quantité maximale d’utilisation du sucralose dans les boissons gazeuses est de 0,25 g/kg,une utilisation en excès entraînera le renvoi de tout le lot de marchandises.

IV.Risques typiques et plans d’urgence pour les importations de denrées alimentaires à Xiamen en 2026

V.Stratégies d’optimisation du délai d’importation de denrées alimentaires à Xiamen

Le port de Xiamen a mis en œuvre le système de « vérification sur rendez-vous au port » en 2026,différentes catégories de denrées alimentaires doivent correspondre à différentes stratégies :

• Denrées alimentaires liquides : Prendre rendez-vous pour le « retrait direct au port sec » 2 jours ouvrables à l’avance,les marchandises peuvent être transportées directement à l’entrepôt de contrôle après leur arrivée au port,afin d’éviter la file d’attente dans le parc de stockage du port.
• Denrées alimentaires sèches : Demander simultanément la « libération prioritaire au port de Xiamen » lorsque la compagnie maritime délivre le connaissement,il faut fournir la copie numérisée du certificat d’origine et du certificat sanitaire.
• Denrées alimentaires de la chaîne du froid : Se coordonner avec le centre de la chaîne du froid du port de Xiamen,adopter le processus « déclaration d’inspection d’abord,puis déclaration en douane » pour réduire la durée de stockage dans l’entrepôt de la chaîne du froid (les frais de stockage de la chaîne du froid ont augmenté de 15 % en 2026,soit 120 yuans par heure).

La valeur centrale de l’agent d’importation de denrées alimentaires à Xiamen consiste à transformer les risques de la chaîne d’approvisionnement mondiale en coûts contrôlables.Shizhongtong,en tant qu’entreprise dont le siège est à Shanghai,a déjà établi une succursale à Xiamen,et peut fournir des services de toute la chaîne allant de la vérification préliminaire des entreprises de production étrangères,l’enregistrement auprès du GACC,la conception d’étiquettes au dédouanement au port.Si vous avez des besoins spécifiques d’importation de denrées alimentaires,vous pouvez nous contacter 3 jours ouvrables à l’avance pour obtenir la Liste d’auto-vérification de conformité pour l’importation de denrées alimentaires à Xiamen,afin d’éviter des pertes importantes causées par des omissions de détails.